Zengin ve özel bitki çeşitliliğine sahip Amik ovasında yer alan yüzlerce adet farklı çiçekten toplanan nektar ve polenden meydana gelmiştir.
Herhangi bir katkı kullanılmadan doğrudan kovanlarımızdan gelen lezzeti yansıttığımız ballarımız doğal olarak soğukta donar ve kristalleşirler.