Doğal Fermantasyon Elma Sirkesi, Çal Kadın Kooperatifimiz tarafından, Çal bölgesinde yetiştirilen elmalardan elde edilmektedir. Kooperatifi üyesi kadınlarımız, bölgemizde yetişen elmaları dört parçaya bölüp, suyunu çıkarıyor. Elde edilen elma suyu, elma posası için de mayalanması için bekletiliyor. Güneş görmeyen karanlık ortamda bekleyen karışım, fermantasyon işlemi için bekletiliyor. Süzme işleminden sonra elma sirkesi elde ediliyor. Son aşamada ise, doğal fermantasyon elma sirkesi 500 ml’lik cam şişelere aktarılıyor.