Nostalji Taş Kırma Yeşil Zeytin 1 KG

Nostalji Taş Kırma Yeşil Zeytin kırma zeytin olarak da adlandırılmaktadır. Ekim aylarından başlanarak Kasım ayı sonlarına kadar hasat edilen yeşil zeytinler ile kırma zeytin elde edilmektedir. Kullanılacak zeytinlerin herhangi bir yerinden siyahlaşmaya başlamamış olması ise bu zeytin türü için oldukça önemlidir. Nostalji Taş Kırma Yeşil Zeytin Memecik, Gemik ve Trilye cinsi yeşil zeytinlerden elde edilebilir.

Adını tam olarak yapım şeklinden alan Nostalji Taş Kırma Yeşil Zeytin, yeşil zeytinler yeni olgunlaşırken tek tek toplanır ve taş veya taşa benzer şekilde ağır ve sert bir cisim ile üzerine vurulur. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri zeytinin meyve kısımları ezilirken çekirdiğine zarar verilmemesidir.Çekirdeği zarar görmüş olan yeşil zeytinler bir süre sonra bozulmaya ve erimeye başlamaktadır. Aynı zamanda tadı istenilen gibi olmaz, beklenenden daha acı bir tat ile karşılaşılabilir ve bu çekirdeği zarar görmüş olan yeşil zeytin diğer zeytinlerin de bozulmasına ve tatlarının değişmesine sebep olabilir. Bu nedenle zeytin çekirdeğine zarar vermeyecek ancak mevye kısımlarının ezilmesini sağlayacak bir sertlikte vurulması gerekmektedir. Bunun yanında Nostalji Taş Kırma Yeşil Zeytin yapılmak üzere özel taşlar ile ezilmiş olan yeşil zeytinler kırıldıktan hemen sonra bekletilmeden suyun içerisine atılmalıdır. Eğer yeşil zeytinler kırıldıktan sonra doğrudan suya atılmazsa kararma yapabilir ve tadı bozulmaya başlayabilir. Tüm yeşil zeytinler kırıldıktan sonra zeytinlerin suyu sürekli olarak yenilenmektedir. Acılığından tamamen arındırılan zeytinler daha sonra fermante olması için kaya tuzu ve limon eklenerek bekletilir ve tüketime hazır hale getirilir.

Nostalji Taş Kırma Yeşil Zeytin yeşil zeytin türleri arasında en çok tercih edilen ve en çok sevilen türler arasında yer almaktadır. Oldukça yaygın olarak kullanılan bu yeşil zeytinler bir çok evde kahvaltıların en vazgeçilmezleri arasında yer aldığı gibi makarnalarda, salatalarda, hamur işlerinde ve soğuk mezelerde de sıklıkla kullanılmaktadır. En doğal zeytin türleri arasında yer alan bu zeytin çeşidi uzun yıllardır bu yöntemler ile elde edilmektedir.

Zeytinin meyve kısımlarındaki tadın suyuna geçmesi ve daha da tatlanması ile elde edilen Nostalji Taş Kırma Yeşil Zeytin sofralara lezzet verdiği gibi insan vücuduna da bir çok fayda sağlamaktadır. Yüksek antioksidan içeriği ile vücuttan zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olmaktadır. Düzenli olarak tüketildiğinde vücutta hafif bir detoks etkisi yaratacak olan bu ürün sofralarınızın uzun yıllardır bir numaralı yıldızıdır.

Taş kırma yeşil zeytin dışında yer alan diğer nostalji grubu ürünlerimizide mutlaka inceleyin

Nostalji Grubu ;
Taş Baskı Zeytin
Taş Baskı Zeytinyağı
Taş Kırma Yeşil Zeytin